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酱油用陶瓷膜杀菌装置

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-11-08 1:01:37 * 浏览: 2
背景技术目前,酱油是烹饪中的亚洲调味料,是几种氨基酸,糖,芳族酯和盐的水溶液。在烹饪过程中添加一定量的酱油可以增加食物的香气,使其更美丽。酱油具有缓解热量,消除烦恼和调味料的作用。酱油中含有异黄酮,可以降低体内胆固醇并降低胆固醇。心血管疾病的发生率,酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品由于富含硒的矿物质而具有抗癌作用。根据研究数据,截至2010年,世界酱油年产量约为900万吨,其中中国酱油年产量约为580万吨,占世界酱油的64.4%酱料生产。自21世纪初以来,中国的酱油业已进入快速发展时期。从2003年到2010年,中国酱油行业的年复合增长率达到19.4%,大大超过了同期中国GDP的增长率。据估计,中国人均酱油年消费量约为3升,仅相当于日本人均消费量的三分之一,或其他用于消费酱油的东方国家或地图的30-50% 。这表明中国酱油的未来消费潜力很大,随着人们生活水平的提高,对酱油的需求将进一步增加。酱油的生产方法主要包括两种方法:即煮法和酿造法。本发明的速溶方法是通过酸分解或酶水解处理植物蛋白,然后将酱油,生酱油等添加到所得氨基酸液中,然后通过发酵使其成熟。 。酿造方法是通过蒸煮或以其他方式处理和培养曲霉以制成“酱油曲”,或将蒸米饭或蒸米饭加入曲霉糖化中,制备大豆,脱脂大豆,黑豆,小麦,大米和其他谷物加水,或加酱油,酱油,并发酵成熟。酿造方法进一步分为自然干燥酿造方法和室内发酵方法。两者的主要区别在于室内发酵方法是人为地控制发酵条件,从而缩短了发酵周期。本发明的冲泡方法和由该方法制备的酱油均含有大量细菌和杂质,在填充前必须进行杀菌和净化处理,以达到延长保质期和保质期的目的。传统的杀菌和除杂方法分为两个步骤。步骤为用100-13 TC的高温蒸汽灭菌,第二部分采用板框式过滤器过滤法过滤酱油中的细菌蛋白及其他细菌。去除杂质。去除细菌和去除杂质的方法能耗高,操作复杂,去除不彻底,大大增加了工人的生产成本和劳动强度,而且高温会使酱油中的氨基酸变性,从而导致酱油的原始风味变差。更改。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种酱油陶瓷膜过滤澄清杀菌装置,以解决上述背景技术中的问题。本实用新型所解决的技术问题是通过以下技术方案解决的:酱油陶瓷膜过滤澄清灭菌装置包括无机赤峰陶瓷膜组件,该无机赤峰陶瓷膜组件包括多个孔径为0.2〜1.4nm的赤峰无机陶瓷膜,以及无机赤峰陶瓷膜组件的底部设有进液口。进液口与原料原油循环罐连接,无机赤峰陶瓷膜组件的侧壁上设有渗透液出口,渗透液的端口与储罐相连,无机赤峰陶瓷膜组件的顶部为设有浓缩液出口,浓缩液出口设有两个支管,其中一根与温度一个普通的储罐,另一个与板框压滤机相连,板框压滤机的排渣口与废渣池相连,板框压滤机的滤液出口返回至原油循环罐。作为改进,赤峰无机陶瓷膜包括氧化铝膜,氧化锆膜或氧化钛膜。改进之处在于,无机赤峰陶瓷膜组件具有自动瞬时在线反冲洗装置。酱油通过管道收集到循环罐中,通过赤峰无机陶瓷膜收集到无机赤峰陶瓷膜组件中。组件的错流过滤,滤液进入储罐,可以直接填充或密封。浓缩液进入临时储罐进行进一步处理,可以用作下一批酱油发酵的底料,也可以通过板框压滤机除去。在将大部分杂质再循环至粗原油循环罐之后,系统流程的特征在于,用于无机赤峰陶瓷膜组件的赤峰无机陶瓷膜的孔径为0.2至1.4μm,并且膜材料为氧气。铝膜,氧化锆膜或氧化钛赤峰无机陶瓷膜。无机赤峰陶瓷膜组件采用错流过滤技术,即材料从膜表面流出,而渗透物则从膜管侧面流出,且渗透物垂直于材料的流向流动。错流过滤的过滤压力为0.1〜0.4MPa,膜过滤压力差为0.05〜0.25MPa,过滤通量为50〜140L / m 2·h。由于采用了上述结构,因此具有以下有益效果。本发明采用赤峰无机陶瓷膜超滤法对发酵后的酱油进行处理,利用该膜利用酱油各成分的渗透性能来选择酱油中的各种杂质和细菌,且具有常温且无相变,操作控制方便,设备占地少,处理效率高,节能显着,生产过程中不产生二次污染。通常认为赤峰无机陶瓷膜的超滤分离机理是一个简单的筛分过程,大于膜表面毛细孔的分子被捕获,较小的分子穿过膜。赤峰无机陶瓷膜分离设备通常采用错流过滤技术,即材料从膜表面流出,渗透物从膜管侧面流出。渗透物垂直于材料的流动方向,具有减少滤饼形成,降低过滤阻力,大大提高膜通量,提高除杂效果,降低能耗的优点。陶瓷过滤器陶瓷膜陶瓷膜过滤器